São Carlos tem inscrições abertas para 3ª Edição do Livro de Receitas da AMOSC

A reportagem da Tropical FM recebeu nesta quarta-feira (6), a Nutricionista Kathleen Scherer (foto) da Secretaria de Educação, que falou da 3ª Edição do Livro de Receitas, em parceria com a AMOSC – Associação do Municípios do Oeste de Santa Catarina - e colegiado de nutricionistas envolvendo os 20 municípios.

Em 2013 teve o lançamento da 1ª Edição do livro e em 2015 da 2ª Edição, nos quais tiveram receitas de três pessoas da região utilizando ingredientes da agricultura familiar. Agora em 2022, um tempo depois, terá o lançamento da 3ª edição.

O prazo para as inscrições está aberto e se encerra em 24 de julho, sendo que as fichas estão disponíveis para serem preenchidas nas escolas da região ou na Secretaria Municipal da Educação. Junto com a ficha de inscrição tem disponibilizada para assinatura a autorização do uso de imagem, já que no dia do lançamento do livro, fotos serão tiradas após prontas.

Uma comissão de avaliação será formada e que será composta por uma nutricionista, um professor, um agricultor familiar, um funcionário da Epagri e o conselheiro de alimentação escolar será responsável para avaliar todas as receitas recebidas, selecionando apenas 10 receitas. O tema deste ano é sobre “Necessidades Alimentares Especiais”.

No mês de agosto, as receitas selecionadas serão apresentadas para avaliação de todas as regras seguindo tema, sendo as principais: o cuidado com Diabetes (não podendo usar açúcar ou adoçante) e Intolerância ao Leite de Vaca (não podendo usar o leite de fato ou derivados).

Por fim, entre os meses de setembro e outubro, as receitas serão encaminhadas para a comissão de avaliação da AMOSC para diagramação e revisão das mesmas. Feito isso, a impressão do livro está prevista para o mês de novembro. No total serão selecionadas 20 receitas, uma de cada município que faz parte da AMOSC.

O lançamento do livro ocorrerá entre o mês de novembro e o mês de dezembro durante a realização da Assembleia dos Prefeitos.

Na estada junto a emissora, Kathleen destacou a importância da participação de toda a comunidade escolar neste projeto, envolvendo, pais, alunos e colaboradores.

Mais informações no fone 3325 3023.

Tropical FM/EC/Taís Bressan