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Sopa de verduras e legumes com carne de pato


Ingredientes:

  • 500g de pedaços de pato

  • Cenoura, beterraba, batatinha, repolho, couve-flor, brócolis, espinafre - a gosto e picados em cubos

  • Salsinha

  • Cebolinha

  • Erva doce (uma folha)

  • Sal a gosto

  • 2 colheres (sopa) de vinagre ou soro de leite


Modo de preparo: Primeiro, coloque o pato para cozinhar. Acrescente os legumes picados. Quando estiver cozido, adicione o vinagre ou soro de leite (duas colheres) para as verduras não desmancharem.



Fonte/foto: Livro de receitas da culinária alemã do município de São Carlos.

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