Pão de milho com cará

Ingredientes:

·        1 cará-da-terra médio

·       1 colher (sobremesa) de fermento biológico

·       1 colher (sobremesa) de sal

·       1 ovo

·       2 colheres de açúcar

·       3 colheres de banha

·       2 xícaras farinha de trigo

·       4 xícaras farinha de milho

·       3 xícaras de água

Modo de fazer: Rale o cará no ralo fino e escalde com 2 xícaras de água fervendo.

Esfrie um pouco e coloque o ovo, a banha, o açúcar, o sal e 1 xícara de água morna com fermento e, por último, as farinhas. Coloque em duas formas untadas a massa bem mole. Deixe a massa crescer e asse em forno médio.

Feito por: Selma Thesing

História da receita: A mãe fazia. Aprendeu com alemães de Venâncio Aires, RS, onde moravam.

Fonte/Foto: Livro: IV livro de Receitas da culinária alemã do município de São Carlos (pg. 34)