Ingredientes:
1 batata doce
1 colher de fermento biológico
3 xícaras de farinha de milho
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sal
2 copos de água ou mais
Modo de preparo: Descasque e rale a batata. Numa bacia, coloque a batata ralada, uma xícara de farinha de milho e um copo de água quente. Vá mexendo até formar uma massa lisa e deixe esfriar. Depois, acrescente o resto da farinha de milho, farinha de trigo e o sal. Por último, coloque o fermento e a água morna. Amasse o pão com as mãos e deixe crescer até dobrar de volume. Unte duas formas de pão com óleo e divida nas formas. Aqueça o forno e asse.
Fonte/foto: Livro de receitas da culinária alemã do município de São Carlos.
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