Kibe de forno

Ingredientes

• 500 gramas de patinho moído

• 500 gramas de trigo para quibe

• 750 mililitros de água quente

• 3 dentes de alho picado

• 1 cebola picada

• 4 colheres de hortelã picado

• 1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

•  Em um recipiente, coloque 500 gramas de trigo para kibe e 750 mililitros de água quente. Deixe hidratar por 1 hora.

• Depois de hidratado, adicione 500 gramas de patinho moído, 3 dentes de alho picado, 1 cebola picada, 4 colheres de sopa de hortelã picada, 1 colher de sobremesa de sal e 1 fio de azeite.

• ·         Misture e amasse bem para liberar o glúten do trigo e dar liga na massa. Reserve.

Recheio

• 1 fio de azeite

• 1 cebola em rodelas

• 500 gramas de requeijão cremoso

Modo de preparo

• Em uma panela, refogue 1 cebola em rodelas com 1 fio de azeite até ficar dourada.

•  Em um refratário untado com azeite, espalhe metade da massa de kibe e adicione a cebola refogada.

•   Depois, espalhe 500 gramas de requeijão cremoso e cubra com o restante da massa de quibe.

•   Com uma faca, faça riscos na superfície e regue com bastante azeite.

•  Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos.

Fonte/foto: https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/paes-e-salgados/kibe-de-forno-recheado-536cf7644d38855412000045.ghtml