Janeiro : Alta no preço do café

Em janeiro, o preço do café torrado e moído aumentou 4,7%. Em um ano, o preço para o consumidor subiu 56%, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

A alta nos supermercados é consequência da disparada dos preços no campo.

A saca do café arábica, por exemplo, o mais usado na indústria de torrefação, passou de R$ 485 em 2020 para R$ 1.510 hoje, de acordo com o Centro do Comércio do Café de Minas Gerais (CCCMG). O estado é o maior produtor do país e há dois anos tem registrado queda na produção.

Com menos grãos no pé, o estoque nacional também caiu. "Os principais estados produtores de café, Espírito Santo, São Paulo e Minas foram acometidos por fatores climáticos, como a seca no momento da florada e a geada nos meses de junho e julho", afirma Alessandro Santiago, técnico em agropecuária.

Apesar do encarecimento, os cafeicultores do Espírito Santo dizem que isso não representa um lucro maior. Isso porque, com o dólar mais valorizado e a inflação, os custos para a produção também subiram.

Para os próximos meses, a tendência é de alta no preço. Ainda que a estimativa feita pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab),seja uma colheita de mais 55 milhões de sacas de café, o quê representa quase 17% a mais do que em 2021.

A justificativa é que mesmo se a safra desse ano for melhor, os resultados só irão refletir para o consumidor a partir do segundo semestre.

Fonte:G1