Ingredientes:
1/2 litro de suco de laranja
1 xícara de melado
3 colheres de farinha de trigo
3 ovos
5 colheres de açúcar
2 xícaras de água
Modo de preparo: Coloque o suco de laranja e o melado numa panela no fogo e deixe ferver. Misture a farinha e as gemas de ovo e acrescente no suco. Adicione a água. Bata as claras em neve com açúcar, fazendo o merengue. Coloque numa travessa o creme e, por cima, o merengue. Leve ao forno até o merengue ficar dourado.
Fonte/foto: Livro de receitas da culinária alemã do município de São Carlos
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