Carne ao molho

Ingredientes:

• 1kg de músculo ou se preferir coxão mole

• 1kg de cebolas cortadas em rodelas finas

• 340g de molho de tomate

• 5 dentes de alho espremidos

• 3 folhas de louro; sal, páprica forte e manjerona a gosto.

Modo de preparo: Corte a carne em cubos, refogue-a até dourar e reserve. Use a mesma panela para refogar a cebola sem a carne. Junte a carne e a água o suficiente para criar um molho. Adicione a manjerona, sal, alho, louro, a páprica e o molho de tomate. Cozinhe até a carne ficar macia e a cebola desmanchar.

Sugestão: A carne ao molho pode ser apreciado com tiras de bacon.

Fonte/foto: Livro de receitas Austríaca da Vó Mitzi