Bolo salgado de feijão

Ingredientes:

• 5 ovos (clara em neve)

• 1 xícara de água

• 1 xícara de feijão preto

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de farinha de rosca

• ½ cebola picada

• ½ cenoura ralada grossa, salame ou bacon ou calabresa picada

• 1 folha de couve picada, tempero verde e sal a gosto

• 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo: Bata no liquidificador as gemas e o feijão com a água. Despeje a mistura numa bacia e acrescentar as farinhas, e os temperos e misturar bem. Acrescente as claras em neve e o fermento e leve para assar em forno pré aquecido.

Fonte/foto: Epagri