Bolo de maçã com banana

Ingredientes:

• 4 ovos

• 1 maçã picada em cubos

• ¼ copo americano de óleo

• 1 colher de chá rasa de sal

• 2 ½ copo americano de aveia em flocos

• 1 colher de sopa de canela em pó

• 3 maçãs com casca cortadas em cubos

• 2 bananas cortadas em rodelas finas

• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo: Bater no liquidificador os ovos, o óleo, uma maçã picada com casca e o sal. Bater até ficar homogêneo. Acrescentar a aveia e bater por mais um minuto. Despejar em uma tigela, acrescentar o fermento. Adicionar à mistura a banana e as maçãs picadas, até incorporar bem os ingredientes. Levar assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Bom apetite!

Fonte/foto: Epagri