Ingredientes:
2 ovos
2 maçãs lavadas em água corrente (320 gramas)
1/2 xícara de chá de óleo (125 ml)
1/2 xícara de chá de leite (125 ml)
1 xícara de chá de açúcar (140 gramas)
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolos)
Canela a gosto
Açúcar de confeiteiro
Modo de preparo: Utilize uma faca para descascar as maçãs. Você pode retirar a casca como se estivesse descascando uma laranja (em espiral) e reserve as cascas; Para fatiar as maçãs, corte-as ao meio e utilize a ponta da faca para retirar as sementes. Corte as metades em fatias nem muito grossas e nem finas demais; Quebre os ovos, coloque-os no liquidificador e acrescente o óleo, o sal, as cascas da maçã, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 1 minuto ou até ficar homogêneo; Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente um pouco da farinha de trigo. Misture e adicione o restante da farinha. Mexa bem novamente;Incremente o fermento e misture apenas para incorporar, evite mexer em excesso; Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Por cima, coloque as fatias de maçã uma do lado da outra e polvilhe canela em pó. Leve para assar por cerca de 30-35 minutos no forno preaquecico a 180ºC; Bom apetite!
Fonte/foto: receiteria.com.br
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