Ingredientes:
4 bananas bem maduras
4 ovos
½ xícara de óleo
1 xícara de uvas passas
1 xícara de aveia fina
1 xícara de farinha de arroz (ou 2 xícaras de aveia)
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
1 colher de chá de canela (bem cheia ou a gosto)
Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ovos, a banana, o óleo e a uva passa. Em uma bacia misture os demais ingredientes e após misture o que foi batido no liquidificador. Unte uma forma e passe aveia, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 35 a 40 minutos.
Fonte/foto: Lilian/Epagri