Bolinho de batata doce

Ingredientes:

• 1 kg de batata doce cozida e amassada

• 4 colher de sopa de óleo vegetal

• 3 ovos

• Farinha de aveia até o ponto

• sal à gosto
  

Recheio: frango desfiado com cenoura, milho e temperos ou o recheio que preferir.

Modo de preparo: Coloque a batata amassada e cozida em uma vasilha e misture o óleo e os ovos ligeiramente batidos; Após a massa misturada, acrescente o frango desfiado com os legumes e a farinha até o ponto de enrolar, faça pequenas bolinhas individuais e asse em forno médio até dourar.

Fonte/foto: Epagri