Bolacha de canela

Ingredientes:

• 6 ovos

• 1 xícara de banha

• 1 xícara de nata

• 4 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de leite

• 2 colheres de sal amoníaco

• 1 colher de raspas de casca de limão

• Farinha de trigo

Cobertura:

• 2 ovos

• Açúcar a gosto

• Canela

Modo de preparo: Bata os ovos junto com o açúcar, a nata e a banha. Junte o leite e o sal amoníaco. Depois, junte a farinha de trigo até dar o ponto. Para a cobertura, bata dois ovos com um pouco de açúcar e, à parte, num prato, misture o açúcar e a canela. Abra a massa, passe o ovo com açúcar sobre a massa e depois coloque a canela e o açúcar sobre a bolacha. Corte a bolacha em pedaços e depois asse.

Fonte/foto: Livro de receitas da culinária alemã do município de São Carlos