Ingredientes
· 400g de pão francês amanhecido (bem sequinho)
· 3 ovos inteiros
· 150g de bacon
· 150g de linguiça ou defumado
· 1 cebola grande
· 250ml de eite quente
· Sal e salsa a gosto
Como preparar
Em uma tigela, coloque o pão cortado em cubinhos e o leite quente. Reserve. Corte em cubinhos o bacon e a cebola, frite-os e junte à massa de pão.
Pique a salsa e corte em cubinhos a linguiça e também adicione à massa. Por fim, junte os ovos e um pouquinho de farinha e com as mãos misture tudo e faça bolas em formato de almôndegas.
Em uma panela com água e sal, cozinhe as almôndegas de pão. Faça uma sopa separada e adicione as almôndegas na sopa e sirva.
Fonte/foto: Livro de receitas Austríacas da Vó Mitzi
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